本网讯(周俊 晏嘉薇)12月23日，由市农科所与本地一家民企联手，选用湖南地方资源刺葡萄研究酿造的干红葡萄酒。经我国葡萄酒行业权威实验室检验检测，全部指标达到国家标准，其中“干浸出物”含量大幅优于国家标准和普通干红葡萄酒。
近年来，市农科所立足于地域资源优势和促进农业产业发展，不断拓展研究领域。葡萄与葡萄酒研究始于2006年，打破传统科研模式，引入工商资本参与技术研究、成果转化、促进产业发展，服务农业农村经济。
今年，科研人员进行28组刺葡萄酿酒研究试验，先后邀请山东烟台等地的国家级酿酒师和湖南农业大学专家教授交流指导。经过筛选、调整，不断优化酿造工艺，成功酿造原酒6000公斤。
该酒呈深紫红色，口感圆润饱满，具有刺葡萄独特的果香。含有丰富的白藜芦醇和多酚类物质，具有良好的抗氧化、防衰老、软化心血管等保健作用。